Peanut butter making process

19-03-18

Peanut butter line

Flow chart of  peanut butter  line :

Roasting -- Cooling -- Peeling -- Selecting -- Milling -- Mixing -- Cooling -- De-gasing -- filling 

Making process of peanut butter:

Roasting: 

Batch roaster’s working temperature is 200-210 ºC, 20-30minutes.use batch roaster will bake some delicious smells.

Cooling: 

Peanut will be send cooling belt to cool.

Peeling: 

Put the roasted peanuts into peeler to take off the red skin, the double rollers will frication the red skin, the simple cyclone system will suck 

the red skins, most of them will be put in half-piece, then fall to the selecting conveyor, the over-roasted and 

un-blanched peanut kernel is picked up by manual or mechanical.

Primary grinding

Using steel grinder to make the first grinding;

Second grinding

Using colloid grinder to make the second grinding, the fineness of grinding is 

controlled below 7um, temperature of grinding is controlled below 68C.

Mixing:

Make the butter more homogeneous

Cooling: 

The butter through second grinding should be cooled immediately. 

The temperature should go down 45C.

Degasser: 

Take out the air from peanut butter.

Storage tank: 

Settling down in the storage tank till the temperature drop to air 

temperature.

Packing: 

By the filling machine, the finished peanut butter is packed into 200g/500g/1000g bottle.

peanut butter line

Peanut butter making process

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